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摩周湖の湧水で洗った生豆を、北海道の雪の中で100日間ゆっくりと熟成させまろやかな甘みとコクを追求した高貴な一品です。日本一透明な摩周湖の伏流水はミネラルが豊富で、その透明度からコーヒーを美味しくすると言われています。
焙煎前に摩周湖の湧き水で生豆を丁寧に洗うことで湧き水が豆に浸透し、豆の持つ雑味やエグミが取れ、スッキリとしたクリアな後味に。
また、雪の中は一定の低温・高湿度を保つことができるため安定して熟成させることができます。低温熟成のため、コーヒーの雑味が軽減され、まろやかで深い味わいを実現することができます。
【商品情報】
品名：レギュラーコーヒー（豆）
原材料：コーヒー豆（エチオピア/グアテマラ/ブラジル）
焙煎度：中深煎り
内容量：100g
※オプションより豆のままか粉でのお届けかをお選びください。
